Hej hej,
Hoppas ni har det bra, trots dessa tider nu. Just nu förflyttar jag mig mest mellan jobbet och hemma. Försöker undvika folksamlingar, och tvättar händerna ofta. Mina föräldrar är över 80, visserligen pigga, men just nu har vi sagt att vi inte träffas. Däremot hörs vi på telefon nästan varje dag😊,
Hur tänker ni med Corona?
Men äta måste man ju precis som vanligt i alla fall. I dag svängde jag ihop denna korven som toppades med lite gottigt innan osten revs på och den gratinerades i ugnen.
Ingredienser 4 portioner:
4 frukostkorvar
2 msk bostongurka
1 inlagd grillad paprika
1/2 gul lök
2 msk chilisås
1 msk chipotlesås
2 dl grädde
2 dl riven ost
Salt och peppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Dela korven på längden och lägg i en ugnsform. Häll grädden över korvarna. Skala och hacka löken, strimla den grillade paprikan. Blanda paprikan, löken, bostongurkan, chili och chipotlesåsen, och fördela över korven. Strö över den rivna osten, salta och peppra över alltihopa.
3. Gratinera i ugnen ca 20 minuter, eller tills osten fått fin färg.
Servera med potatismos.
Ja, enkelt men himla gott🙂
Ha en skön kväll♥