Rosa Pantern!

Hej där!
 
Idag har det varit både måndag och fredag på samma gång eftersom vi var lediga igår😊Det blir lite förvirrande. Meen jag klagar inte, är så skönt att vara ledig. Ikväll tittar dessutom solen fram, så idag blir det grillat här hemma.
 
Men innan dess så blev det förstås fredagsdrinken. Idag blir det denna rosa drömmen, nämligen rosa pantern. En mjölkdrink som är otroligt god måste jag säga. Lite som vuxen milkshake😉. Det blir dessutom ett härligt skum på, som ett fluffigt moln.
 
 
 
Ingredienser 1 glas:
 
2 cl vodka
2 cl likör 43
1,5 cl grenadin
12 cl mjölk
Is
 
Gör så här:
 
Häll alla ingredienser i en shaker. Fyll på med is. Skaka tills drinken är kall, och sila sen upp i ett glas. 
Fördelen med att skaka med is istället för att lägga isen i glaset, är att drinken blir inte blaskig av isen när den smälter, men den håller sig kall lika länge
 
Ha nu en superskön kväll och njut, kram♥
Taggar: #drinktips, #fredagsdrinken, #rosapantern;

Plåtmat med paprikakräm!

Hej fina ni!
Visst är det härligt med mat som är enkel, och med ingredienser som man oftast har i kylskåpet?
Plåtmat är ju så gott, man tager vad man haver liksom. Grönsaker som har sett bäst före datum får nytt liv igen. Toppa allt detta med en god paprikakräm, kyckling, kött, korv eller halloumi om man vill ha det vegetarisk.
Resultatet blir magiskt gott😍
 
 
 
 
Ingredienser:
 
10 potatis
1 broccoli
1 paprika
0,5 blomkål
200 grönkål
2 vitlöksklyftor
50 gr smör
2 msk olivolja
salt
2 kycklingfileér
Salt, peppar och parikapulver
Smör till stekning
1 citron + chiliflakes
 
Paprikakräm:
 
250 gr grillad inlagd paprika
100 gr parmesan
1 vitlöksklyfta
1 tsk chiliflakes
1 dl persilja
Salt
 
Topping:
 
Parmesan
Rostade solrosfrön
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala potatisen och skiva dom, fast inte hela vägen igenom. Lägg på en plåt med bakpåtspapper, Smält smöret och pressa i vitlöksklyftorna och låt fräsa med en stund. Strö över salt på potatisen och pensla med vitlökssmöret och strö över ströbröd. Sätt in i ugnen i ca 25-30 minuter.
3. Dela blomkålen och broccolin i buketter. Kärna ur paprikan och dela i större bitar. Lägg grönsakerna tillsammans med grönkålen i en skål. Häll över olivoljan och salt och rör om.
4. Ta ut potatisen. Fördela grönsakerna mellan potatisen. Dela citronen på hälften och lägg med i plåten, strö över chiliflakes på citronerna. Grädda i ytterligare i ca 15 minuter.
5. Krydda kycklingfileérna med salt, peppar och paprikapulver. Stek i smör så att den får fin färg på båda sidor. Sänk värmen och låt dom gå färdigt. på eftervärme.
6. Bärja med paprikakrämen. Låt paprikorna rinna av. Lägg paprikorna, riven parmesan, vitlök och persilja i en mixer eller matberedare och kör tills du har en kräm. Smaka av med salt och chiliflakes. Ta och pressa en halva, eller två om du vill, av citronerna från ugnen för lite syra. Grillad paprika är lite söt i smaken.
7. Rosta solrosfröna i en torr panna.
8. Ta ut plåten. Skär kycklingfileérna och lägg över potatis och grönsaker tillsammans med klickar av paprikakrämen. toppa med sjukt mycket parmesan och de rostade solrosfröna.
 
Smaklig måltid😊kram!
 
 
 
Taggar: #enkeltochgott, #middagstips, #paprikakräm, #plåtmat;

Snickerskakor med kolasås!

( I Samarbete med Kökets box)
 
Hej på er!
 
Viken helg vi haft😊. Vi har varit i Flensburg med goda vänner. Så mysigt att komma iväg även om det bara är en natt.
Vi har ätit gott och druckit gott, och lite shopping på det👌
Men alltid när jag är iväg, så saknar jag att stå i vårt kök. Så idag gjorde vi, eller mannen, en långkokt Bolognese, och jag gjorde dessa otroligt goda snickerskakorna. En sådan kaka som det är svårt att bara ta en av ni vet😋.
 
 
 
 
 
Ingredienser:
 
1,5 dl jordnötssmör
1 ägg
1 dl strösocker
 
Kolasås:
 
1 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
50 gr smör
50 gr mjölkchoklad Tonýs Chocolonely
Jordnötter till topping
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg jordnötssmör, ögg och strösocker i en bunke. Vispa ihop allt med en elvisp.
3. Rulla 9-10 bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dom. Grädda i ugnen i 8-10 minuter. Låt svalna.
4. Koka upp grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Lått sjuda i ca 5 minuter. Rör sedan i smöret, och sjud vidare tills såsen blir lite trögflytande. Ta av från plattan och låt svalna. Den tjocknar när det svalnat.
5. Lägg en klick kolasås på varje kaka. Smält chokladen och ringla över, och strö sedan över grovhackade jordnötter.
 
Så enkla att göra, och de salta jordnötter med kolasås är magiskt gott.
 
Nu skall vi iväg och rösta, sen blir det hockeyfinal, även om inte Sverige är med så är det rätt spännande.
 
Ha en fin kväll, kram♥
Taggar: #baka, #bakning, #kaka, #snickerskaka;