Bakpotatis med kycklingröra!

God lill-lördag på er!
 
Idag var det -13 grader när jag körde till jobbet. Alltså nu räcker det!!! Kan man inte frammana våren på något sätt? Skynda på den lite, hjälpa den på traven? Längtar efter doften av vår i luften, se knopparna slå ut och blomma. Första fikan ute i solen....
 
 
Idag tänkte jag tipsa om en god kycklingröra till bakpotatis, den är såå smarrig . Lätt att göra och smidigt när man kommer hem från jobbet. Det gillar jag...
 
 
 
 
 
Ingredienser för 2 personer:
 
2 små kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
1/2 paprika
1/2 röd lök
2 tsk curry
0,5 tsk paprikapulver
1 tsk gurkmeja
salt och peppar 
 
Gör så här:
 
1. Krydda kycklingfiléerna med grillkrydda, paprikapulver, salt och peppar. Sätt in i ugnen, 225 grader, och kör tills kycklingen är färdig.
2. Låt kycklingen svalna, tärna den och blanda med övriga ingredienser, Smaka av med salt och peppar.
 
Och denna röran är supergod att ha i baguetter också, för snart är det picknick -tider igen, även om det känns oerhört långt borta just nu, haha.
 
Så här vackert var det på vårt altanfönster idag, att det kan bli så fint mönster av kylan liksom.
 
 
 
Ha en skön kväll!
 
Kram Eva
 
 
Taggar: #bakpotatis, #kyckling, #kycklingröra;

Bakpotatis med kycklingröra!

 

Goda såser och tillbehör till hamburgare!

Hej på er!
 
Idag har det varit så kallt. En isande vind som biter i kinderna, och blåser rakt igenom kläderna. Kan det inte bli vår snart? Jag längtar efter att få slänga vinterjackan, klä sig lite lättare. Är det bara jag som vill köpa nytt på våren? Inte bara kläder och skor, utan även krukväxter och fylla huset med blommor. Det är verkligen som om man går i ide på vintern, och vaknar till liv igen någon gång i februari:)
 
I söndags gjorde vi hamburgare här hemma, men goda såser till. Förutom dom vanliga grönsakerna och tillbehören som guacemole och tsatziki, så gjorde jag casablanca-ketchup och ranchdressing. Ketchupen är med lite annorlunda smaker som kanel, spiskummin och koriander. Prova, den är verkligen god.
 
 
Casablanca-ketchup:
 
1 1/2 dl chilisås
1 tsk spiskummin
1/2 tsk kanel
1 tsk koriander
salt och svartpeppar
 
Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt och peppar
 
Ranchdressing:
 
1 dl majonäs
2 tsk dijonsenap
1 msk vanlig senap
10-12 cornichoner
1 salladslök
1 msk finhackad persilja
salt och peppar
 
Hacka cornichonerna, salladslöken och persiljan.
Blanda alla ingredienser, och smaka av med salt och peppar.
 
 
Men idag har jag även hunnit med en date med denna sköna böna. Eva, en före detta kollega. Som jag saknat henne, vi hade så kul ihop. Vi heter ju Eva båda två, och det blev många förvecklingar ibland om vem av oss som kunderna hade pratat med. Så vi fick gå under namnen Eva 1 och Eva 2:)
 
 
Mysigt med fika och massa prat♥
 
Ha en skön kväll, kram!
 
 
Taggar: #hamburgare, #såser;