Mandelbiscotti!

Hej där!
 
När vi gjorde om vårt kök, så såg jag en bild framför mig att jag skulle ha en glasburk med mandelbiscotti på bänken. Jag vet inte riktigt varför, men jag tyckte att det såg hemtrevligt ut😊
 
Nu har jag den där glasburken med mandelbiscotti, och visst ser det hemtrevligt ut?!
Jag tänker väl byta ut innehållet i burken i mellan åt. Är ju lika fint med vilken kaka som helst😘
 
 
 
 
Här kommer receptet i alla fall.
 
Ingredienser:
 
100 gram smör
1 dl råsocker
1/2 dl strösocker
2 ägg
5 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 msk vaniljsocker
100 gram sötmandel
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg smöret, strösocker, råsocker och vaniljsocker i en matberedare med kniv.
3. Kör så att det blir en smulig massa. Lägg i äggen ett i taget och kör lite i mellan.
4. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt, kör till en jämn smet.
5. Skär mandeln på hälften, och rosta den i en torr stekpanna. Tillsätt även dessa till smeten.
6. Ta upp degen på mjölad bänk och knåda den smidig. Dela degen i 4 delar, och rulla till längder. Lägg dessa på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dom något.
7. Sätt in i ugnen i 12-15 minuter. Sänk sedan värmen till 175 grader, och låt dom stå inne i 15 minuter till. Dom skall vara genombakade och torra i mitten. Ta ut plåten, och slär längderna i sneda bitar.
8. Låt dom ligga kvar på plåten, sänk värmen till 100 grader, och låt plåten stå inne i ytterligare 10 minuter. Ta ut, och låt dom stelna på galler.
 
 
Ha en underbar kväll, kramar Eva💖
 
 
Taggar: #bakning, #kakor, #mandelbiscotti;

Daggkåpa!

Hej fina,
 
Något som jag blivit mer intresserad av ju äldre jag blir är växter och örter, och vad man kan använda dessa till.
 
Tänk vad mycket det växer i våra trädgårdar och i naturen som vi kan ha nytta av. Och förr hade dom bara just växter och örter till medicin, och dom tog vara på allting.
 
Daggkåpan kallas" a womans best friend" och heter på engelska Lady´s mantle, Daggkåpan har använts av kvinnor i alla år för menstruationssmärtor och för att få regelbunden mens. Och verkar även sammandragande efter en förlossning. Den sägs även lindra klimakteriebesvär🙂.
 
Eftersom den innehåller garvämnen som verkar åtstramande, kan man även göra ansiktsvatten av den.
 
Örtte:
 
4 tsk färsk daggkåpa
2,5 dl vatten
Honung
 
 
 
Gör så här:
 
Plocka de minsta bladen, de större kan bli lite beska. Hacka dom i mindre bitar. Koka upp vattnet och dra från plattan. Lägg i daggkåpan, lägg på ett lock, och låt det dra i 5-10 minuter.
Sila upp i en kopp, och ta gärna någon tesked honung i.
 
 
 
Antiktsvattnet gör du på ungefär samma sätt, men låter det dra längre.
 
1/2 dl daggkåpa
2-3 dl vatten
 
Hacka daggkåpan och lägg i en skål. Häll över kokhett vatten, och låt det dra tills vattnet har svalnat. Sila upp i en flaska och förvara den kallt och svalt, tex kylskåpet.
Badda sedan ansiktet med en bomullspad. 
 
 
 
Jag har inte provat det själv mot menstration elelr förlossning(är för gammal för det😜) så kan inte svara för att det funkar. Däremot dricker jag det mot klimakteriebesvär, och tycker att jag svettas inte så om nätterna längre.
 
Ansiktsvattnet, det känns som om det stramar upp huden. Har även provat det på mina händer😊.
 
Hoppas ni tycker detta är intressant?!
 
Ha det så bra, kramar Eva💖
 
Taggar: #daggkåpa, #örtte, DIY;

Kotletter i gräslök-och senapsås!

Hej fina ni!
 
Nu växer gräslöken så det knakar, och det är dags att klippa ner den innan den går upp i blom. Jag brukar klippa ner nästan hela plantan, men sparar lite som jag låter blomma. Jag tycker blommorna är fina, dom går ju att äta och är perfekt att ha i en sallad.
 
Så, idag blir det tips på husmanskost med en tvist🙂Nämligen en god gräslöks-och senapsås till kotletterna.
 
 
Ingredienser:
 
4 kotletter
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
1-2 msk dijonsenap
ca 1 dl klippt gräslök
1 köttbuljongtärning
1 msk honung
1 msk soja
2 tsk lökpulver
5 dl vatten
Salt och peppar
Smör till stekning
 
Gör så här:
 
1. Hetta upp en stekpanna med smör, krydda kotletterna och stek dom så att dom får fin färg.
2. Häll vattnet över kotletterna, och smula ner buljongtärningen. Låt dom småputtra i ca 1 timme, tills dom blir möra.
3. Häll i grädden och creme fraichen och rör om. Tillsätt sedan senapen, gräslöken, honungen, läkpulvret och soljan, och låt det puttra ihop en stund. Smaka av med salt och peppar.
 
Ha en fin kväll, kramar Eva💖
 
 
Taggar: #gräslök, #husmanskost, #kotletter, #middagstips;