Hejsan,
Då börjar denna helgen gå mot sitt slut. Det känns ändå som vi hunnit med mycket. Vi har haft besök av mannens dotter och sambo. Vi passade barnbarnet igår, och idag, hör och häpna, har vi faktiskt packat upp det sista efter flytten. Ett hallelujamoment skulle jag vilja säga😊.
Idag gjorde vi egen pasta och till det en tonfisksås som blev riktigt god. Det är ju lite bökigt att göra egen pasta, men det är ju så mycket godare och är helt klart värt besväret. Vi gör alltd efter Paulo Robertos recept, och det blir superbra varje gång. Receptet hittar ni här .
Ingredienser 4 personer:
2 brukar tonfisk i olja
3 dl creme fraiche
0,5 dl grädde
10 cm purjolök
1/2 gul lök
4 chilimarinerade vitlöksklyftor
1 dl grillad inlagd paprika
Salt och peppar
Basilika
Gör så här:
1. Skala och hacka löken, strimla purjolöken och skär vitlöksklyftorna i skivor. Hetta upp en panna med smör och stek all lök så att den mjuknar.
2. Låt tonfisken rinna av och lägg i båda brukarna i pannan. Låt den fräsa med en stund. Tillsätt creme fraichen och grädden, låt såsen puttra några minuter. Skär den inlagda paprika i bitar, och lägg i såsen. Strimla önskad mängd basilika och tillsätt, smaka sedan av med salt och peppar.
Servera med nykokt pasta och tex, en fräsch tomatsallad.
Ha en fin kväll♥