Hej på er!
Helgen har varit intensiv men rolig. Vi är 4 par som kör Halv åtta hos mig, ni vet tv-programmet. Fast vi kallar det halv sju hos oss😊. Vi kör olika tema och denna omgången är det länder. Dvs. vi skall göra maträtter som är från det landet man har valt.
Vi hade valt Norge denna gången. Nja, var inte helt lätt att hitta på maträtter. Men med lite hjälpa från en vän på Instagram så fick vi tips på en förrätt, och till varmrätt körde vi en klassiker som vi gjort innan.
Förrättet var rågbrödstoast med rökt lax och äggrör, och toppad med dillmajonäs, citron och tomat. Den kombinationen hade vi nog aldrig kommit på själv, men jädrans vad gott det var😋.
Enkelt att göra, plocksallad i botten, äggröra över. Beräkna 1 ägg/person. Lägg rökt lax över i småbitar. Dillmajonäsen gör du av majonäs, mycket hackad dill och lite citron. Spritsa över laxen och toppa med en liten klyfta citron och halverade cocktailtomater.
Varmrätten var torskrygg i ugn med vitvinssås och duchessepotatis med pepparot.
Recept på denna finns på bloggen sen innan här.
Nu skall jag gå ut och sätta mig i bubbelkoppen och tanka energi.
Ha en fin kväll, kram kram♥