Hej på er!
Äntligen semester😍Meen, jag vaknade 6,30 idag, i helt vanlig tid. Man blir så trött på sig själv, att det skall vara så svårt att sova ut... Vet inte om det är åldern, eller att det är så att man vill ha ut så mycket som möjligt av dagen så jag blir rastlös av att sova länge. Men det brukar ta lite tid att komma in i semestermoodet😃
Idag skall jag tipsa om en supergod marinad till grillad kyckling som mannen min gjorde, och till det gjorde jag en dragonsås. Och, wow säger jag bara, så himla gott det blev ihop😋
Ingredienser:
Kyckling:
4 kycklingfileér
1 dl BBQ-sås vitlök
1 dl olja
1 selleristjälk
1 gul lök
1 msk torkad dragon, eller färsk om ni har det
Saft av 1/2 citron
Salt och peppar
Gör så här:
Putsa kyklingen och dela eventullet dom på längden. vi hade lite köpt BBQ-sås kvar på en flaska, så den var grunden. Skär selleristjälken i bitar, och klyfta löken. Tillsätt övriga ingredienser och lägg sen i kycklingen. Låt gärna kycklingen ligga i marinaden över natten.
Dragonsås:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1 dl grädde
1 msk kantarellfond
1 msk soja
2 msk tomatpuré
1 nypa socker
Salt och peppar
Färsk hackad dragon efter smak
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Pudra över mjölet och vispa så att det blandas. Späd med mjölken och grädden till en lagom konsistens samtidigt som du vispar. Lägg i tomatpuré, soja och kantarellfond. Smaka av med salt, peppar och socker om ni vill för lite sötma. Jag tycker det är gott när det är lite sött som balanserar upp saltet. Tillsätt den hackade dragonen. Svårt att ange någon exakt mått för dragonen för det är så olika smak, men jag hade ca 1 msk. Har du inte färsk så går det så klart lika bra med torkad.
Servera med tex klyftpotatis. Jag kryddade potatisen med salt, peppar, chiliflakes och hade lite färsk timjan i kvistar på, blir så god smak av det.
Nu skall grillen tändas här😃
Ha en fin kväll, kram♥
Det där såg svin gott ut! 😌